「高知で魚を捌く！」カナダ人ヘルパーと作る絶品ちらし寿司体験🐟🍣

こんにちは！高知のゲストハウス LuLuLu スタッフのジョーです！
今日は、カナダから来たヘルパーの マイケル が 「日本の魚を捌きたい！」 と言い出したので…
みんなで本格的な和食作りに挑戦しました！

市場で新鮮な魚をゲット → 捌く → ちらし寿司作り → みんなで実食！
まるで料理番組のような、ワクワクの一日をお届けします！✨

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まずは市場で魚選び！🐟🎣

「せっかくなら、新鮮な魚を買いに行こう！」と、高知の市場へ！
魚屋のおじさんと相談しながら、赤ムロ（ムロアジ）とアジ を購入。

LuLuLuキッチンでの 魚捌きチャレンジ がスタート！💪

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「魚を捌くの簡単じゃん！」…本当か？🔪

いよいよ包丁を握るマイケル。
「これくらい楽勝でしょ！」と自信満々だったが…

🔥 第一の試練：「皮が剥がれない！」
→ 「うわっ、硬い！こんなにしぶといの！？💦」

🔥 第二の試練：「骨取りに苦戦！」
→ 「この骨、思ったより多い…地道な作業だな😅」

🔥 第三の試練：「刺身カットは職人技？」
→ 「まっすぐ切るの、意外と難しいぞ…」

しかし！試行錯誤の末、ついに 見事な刺身が完成！✨

✔ 骨取り＆皮むきクリア！
✔ 刺身カット、なかなかの仕上がり！
✔ 「もう1匹捌きたい！」とハマるマイケル😂

ジョー：「上手じゃん！」
マイケル：「でしょ？プロになれるかも！😆」

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いざ、ちらし寿司作り！🍣🌸

捌いた魚をどう食べるか考えた結果…

💡 「せっかくだし、豪華なちらし寿司にしよう！」

ということで、掃除を終えた ファビアン も加わり、料理スタート！🔥

✨ ファビアン担当 → ふわふわ薄焼き卵
✨ マイケル担当 → 刺身の盛り付け
✨ ジョー担当 → 酢飯の仕上げ & 味付け

🌿 仕上げに菜の花、シソ、錦糸卵をトッピング！
🌸 完成したちらし寿司、もはや高級寿司店レベル！？

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実食！「うまっ！！！」😋🍣

「いただきます！！！」

🔥 マイケル：「え、これめっちゃ美味しい！！！」
🔥 ファビアン：「卵がいい感じにふわっとしてるね！」
🔥 ジョー：「魚の旨みが最高！酢飯とのバランスが完璧！」

まさかの 全員感動レベルの美味しさ に仕上がり、マイケルは大満足！
「日本の魚料理、めちゃくちゃ楽しい！次はかつおのたたきに挑戦したい！」と、和食にどハマりした様子😂

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LuLuLuで一緒に魚を捌こう！🐟

LuLuLuでは、こんな風に ヘルパーやゲストと一緒に料理体験 もできます！
「日本の魚を捌いてみたい！」「和食を作ってみたい！」という方、大歓迎！

🏡 宿泊予約はこちら！👇
👉 https://officelululu.com/reserve

高知の新鮮な魚を使って、一緒に最高の料理を作りませんか？😆🎣🍣

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English Version

"Filleting Fish in Kochi!" A Fun Chirashi Sushi Experience 🐟🍣

Hello! I’m Joe, a staff member at LuLuLu guesthouse in Kochi!
Today, our Canadian helper Michael took on a Japanese fish-filleting challenge!

We went from buying fresh fish at the market → filleting it → making chirashi sushi → enjoying a delicious meal!
Let’s dive into this exciting food adventure!

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Step 1: Picking Fresh Fish at the Market 🎣

To get the freshest ingredients, we headed to the local fish market!
With the help of a friendly fish vendor, we chose Akamuro (Muroaji) and Aji (Horse Mackerel).

Michael: "I hope I can handle this fish…😏"
Joe: "You’ve done it in Wakayama before, right? No problem!"
Michael: "Just watch me!🔥"

And so, the LuLuLu Kitchen Fish Challenge began!

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Step 2: Filleting Fish Like a Pro?🔪

Michael confidently grabbed a knife… but soon realized,

🔥 Challenge #1: "Why is the skin so tough!?"
🔥 Challenge #2: "Deboning takes forever!"
🔥 Challenge #3: "Cutting sashimi is harder than it looks!"

But after some struggle, he finally mastered it!

✔ Successfully removed bones and skin!
✔ Sliced sashimi like a true chef!
✔ "I want to fillet another one!" – Michael, now addicted to fish prep 😆

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Step 3: Making the Ultimate Chirashi Sushi 🍣🌸

We decided to turn the fresh sashimi into a gorgeous chirashi sushi bowl!

Fabian, who had just finished cleaning, joined in to help:

✨ Fabian → Made fluffy egg crepes
✨ Michael → Arranged the sashimi beautifully
✨ Joe → Seasoned the sushi rice & did the final touches

🌿 We topped it with shiso, kinshi tamago, and nanohana (rapeseed flowers)!
🌸 The final dish looked like something from a high-end sushi restaurant!

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Step 4: The Taste Test – "OMG, SO GOOD!!!"

🔥 Michael: "Wait… this is AMAZING!!!"
🔥 Fabian: "The egg adds the perfect touch!"
🔥 Joe: "The fresh fish and seasoned rice are PERFECT together!"

Michael was completely hooked and said,
"I want to try making Katsuo no Tataki (seared bonito) next!" 😂

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Join Us for Cooking Fun at LuLuLu! 🍽️

At LuLuLu, we love cooking and sharing delicious meals with our guests!
If you want to experience Japanese cooking, come join us!

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Let’s create amazing food and memories together!

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