秋の新定番「新子（メジカの稚魚）」完全ガイド in 高知

2025.08.24

秋の新定番「新子（メジカの稚魚）」完全ガイド in 高知

こんにちは、ゲストハウスルルルスタッフのリサです！
Please scroll to the bottom of the page for the English version！

秋の新定番「新子（メジカの稚魚）」完全ガイド in 高知

9月といえば、高知の海には“幻の魚”とも呼ばれる「メジカの新子（ソウダガツオの稚魚）」が登場する旬のシーズン！もっちり食感にぶしゅかんの爽やかな酸味がたまらない、地元民も恋する絶品グルメです✨今回は、この「新子」と秋の味覚「戻り鰹（かつおのたたき）」を徹底レポートします

9月が旬！新物グルメ「メジカの新子」って？

メジカの新子とは？
高知県で「メジカ」と呼ばれるソウダガツオの幼魚。生後1年未満で、8月上旬～9月中旬頃までしか味わえないレアな一品です
なぜ“幻の魚”？
流通が限られているうえ、鮮度の劣化が極めて早いため、地元でしか味わえない希少性からその名がついています
注目の食べ方：ぶしゅかんで爽やかさUP！
地元のゆず系柑橘「ぶしゅかん」を絞る食べ方が定番。酸味と透明感のある香りが新子のもちもち食感と絶妙にマッチ
味わえる場所
中土佐町久礼「久礼大正町市場」や須崎市がメイン。久礼では皮や血合いを除いて提供されることが多く、須崎では皮付きもあり、食べ比べも楽しい
※人気ゆえ売り切れや行列必至！朝早く行くのがベストです

秋には外せない！「戻り鰹のたたき」

戻り鰹とは？
春に北上したカツオが秋に南下する“戻り”の時期。脂が乗り、トロリと濃厚な味わいが魅力です
おすすめの食べ方
藁焼きによる香ばしい塩たたきが定番。塩を使ったシンプルな味付けに、生にんにくなど薬味を添えて豪快に楽しむスタイルが高知流です
高知のおすすめ店
「山本鮮魚店」「田中鮮魚店」（久礼、大正町市場内）、「ひろめ市場」「ゆう喜屋」「みどり川」（高知市内）など、多彩なスタイルで味わえる人気店が多数

プラン例：秋の高知グルメ巡りモデルコース

時間帯	アクティビティ
朝イチ	久礼大正町市場でメジカの新子（ぶしゅかんスタイル）を狙う
昼間	高知市内観光やひろめ市場でローカルグルメ散策
夕方	藁焼きスタイルの戻り鰹を提供するお店でディナー（塩たたき＋薬味たっぷり）

高知の食欲の秋、楽しむポイント

朝早めの行動が鉄則！
新子は地元でも朝に行列ができます。可能なら朝7～8時に到着を狙おう
鮮度が命
特に新子は鮮度が劣化しやすく、食中毒のリスクもあるため信頼できる店舗でいただくのが安心
両方を味わう贅沢
新子と戻り鰹、食感や味わいが異なる2つの顔を楽しめるのは9月ならではの贅沢です！

まとめ

9月の高知は「メジカの新子」と「戻り鰹のたたき」が食欲を刺激する最高の季節です。地元ならではの新鮮な旬魚と、香ばしい藁焼きたたきを味わって、ぜひ五感で高知を感じてくださいね^^

English Summary

Hello, this is Lisa from Guesthouse Lululu!
In September, Kochi offers two extraordinary fish experiences — Mejika no Shinko (baby bonito served fresh with bushukan citrus) and Modori Katsuo (fatty skipjack tuna seared over straw). The former is rare and only available early in the morning at local fish markets like Kure or Susaki, while the latter is a rich and indulgent local classic. Both are must-tries for food lovers traveling to Kochi this season!